niedziela, 13 listopad 2011 o 23:12

Niby niestrawne połączenie, a jednak... Inspiracją był przepis Nigelli Lawson, ale jak zwykle zrobiłam wszystko po swojemu

Składniki:


- 3 łyżki oleju lub innego tłuszczu do smażenia
- 1.5 kg schabu bez kości
- 1 l coca-coli
- 1 łyżeczka soli
- liść laurowy, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie, szczypta kminku i szczypta kolendry
- skorka z połowy cytryny i sok z tejże

Schab obsmażyć na gorącym oleju na złoto ze wszystkich stron. dodać colę i przyprawy, dusić 1.5 godziny na malutkim ogniu, często przewracając mięso, żeby się nie przypaliło. Na końcu dodać sól i sok z cytryny i dusić jeszcze 10 minut. Podawać z kartoflami z wody albo frytkami

Pyszne!